فولاذ الأدوات هو نوع من الفولاذ عالي الأداء، يُستخدم خصيصًا لتصنيع أدوات القطع والقوالب وغيرها من الأدوات. يتميز فولاذ الأدوات بصلابة عالية، ومقاومة عالية للتآكل، وقوة عالية، ومتانة ممتازة، ويمكنه الحفاظ على أداء مستقر في ظل الأحمال العالية والتآكل الشديد ودرجات الحرارة العالية.